借殼上市:蔣介石與中華民國臺灣的形塑
規格介紹:出版日期:2020/08/05
作者:汪浩
頁數:400
開數:14.8 x 21 x 2.8 cm
ISBN:9789865524159
出版社:八旗
- 零售價480優惠價408
▍內容簡介:
中華民國臺灣――既非「中華民國」也非「臺灣」!
蔣介石如何「借殼」民國,讓臺灣建國「上市」?
分析冷戰時代,臺、美、英、中、蘇、聯合國等各方角力
完整解答臺灣的國家主權與國際地位爭議!
汪浩認為,自一九四九年國民政府撤退來臺,中華民國已名存實亡,徒留外殼。而所謂「借殼上市」,是指一間私人公司把資產注入另一間市值較低但已上市的公司,利用其上市地位,讓原本私人公司的資產得以跟著上市。本書《借殼上市》的書名概念,便是由此而來:一九五○年三月一日,原本在野的蔣介石宣布「復行視事」,直接跳過中華民國憲法,重新行使總統職權。蔣介石以臺灣為反共基地,利用中華民國這個早已建國、受國際承認的空殼,從而建立「中華民國臺灣」,――這個國家並非中華民國,也非臺灣。
▉臺灣主權未定論:臺灣到底是誰的?
二○二○年五月二十日,蔡英文總統在總統就職演講上提及:「過去七十年來,『中華民國臺灣』在一次又一次的挑戰中,越發堅韌團結……。」很明顯地,民進黨政府對於臺灣地位的看法,和汪浩的觀點可謂如出一轍――雙方皆認為,「中華民國臺灣」這個國家,其歷史是從一九五○年開始,而非自一九一二年算起。然而,現任政府固然有中華民國臺灣的主張,卻缺乏完整論述,這就成了汪浩撰寫《借殼上市》的動機。
本書探討的重點之一是「中華民國和臺灣究竟是什麼關係?」以及「臺灣的主權地位到底何去何從?」;另一重點則是蔣介石這位「意外的國父」,在一九五○年三月「復行視事」後,他的態度與決策,左右了臺灣往後數十年的外交政策與命運。透過國史館近年來逐一公開的兩蔣檔案,汪浩還原歷史,揭露臺灣當年在面臨內憂外患時,蔣介石心裡的擔憂與憤恨,反省與自勵。
二戰戰敗後,日本於一九五一年簽訂《舊金山和約》,正式放棄對臺灣、澎湖的主權,但並未明言將臺澎歸還給哪一國,造成「臺灣主權未定論」。因為缺乏明確的法源依據,直到二○二○年的今天,臺灣的國際地位依然備受爭議,國民黨認為中華民國擁有臺灣主權;民進黨內部主流觀點則認為「中華民國就是臺灣」; 獨派訴求「修憲、正名、獨立」,將臺灣與中華民國徹底分離;也有人認為臺灣仍處於「戰後由聯合國託管」的狀態。
汪浩指出,臺灣之所以會有主權爭議,不單單只是因為國民黨與共產黨之間的爭奪較勁,背後更牽涉了複雜難解、爾虞我詐的國際政治,美國、英國、蘇俄、聯合國等勢力皆涉入其中,特別是一向被視為臺灣盟友的「美國」,其主導的「臺海中立化」、「臺灣問題國際化(複雜化)」的政策方針,雖然確保了臺灣不受共產黨武力侵犯,確立了兩岸分治的局勢,但也從此將臺灣陷於主權懸而未決的模糊狀態之中。
▉鑑往知來:還原歷史真相,走出臺灣新局
不論你是藍的、綠的,統派、獨派,都無法完全否認中華民國在臺灣超過七十年的歷史,兩者的關係無法一刀兩斷。汪浩呼籲臺灣的政治人物,不論黨派,都必須正視「中華民國臺灣」這個歷史事實與國家意識,才能破解今日的國家認同困境,走出臺灣未來的新局。
至於蔣介石這位「意外的國父」,他究竟是保臺反共的「民族救星」?還是白色恐怖下的「獨裁者」?汪浩表示,隨著兩蔣檔案的解密,臺灣人能夠更客觀地去評斷蔣介石的歷史功過。
最後,惟有公平地理解歷史脈絡、公正地評價歷史人物,才能明白臺灣的主權地位何以至此,進而思考臺灣的未來該何去何從;而透過徹底落實「轉型正義」,臺灣人才能與過去「和解」,進而攜手向前、開啟新局。
▍作者簡介:
汪浩
出生於上海,北京大學法律系畢業後,赴英國牛津大學聖安東尼學院,獲得國際關係學博士學位。曾在倫敦、香港從事金融工作多年。退休後定居臺北,研究中國近現代史。著有《意外的國父》(八旗)、《冷戰中的兩面派》(有鹿)。
▍目次:
推薦序 重新理解蔣介石
——明居正∣國立臺灣大學政治學系名譽教授
推薦序 「借殼」民國,臺灣「上市」
——張國城∣臺北醫學大學通識教育中心教授
推薦序 中華民國臺灣化
——黃克武∣中研院近代史研究所特聘研究員
導 論
第 一 章 《開羅宣言》是國際條約嗎?
第 二 章 二二八事件後,蔣介石為何升級鎮壓?
第 三 章 臺灣獨立自保還是交還美國?
第 四 章 蔣介石運來臺灣的黃金去哪了?
第 五 章 蔣介石如何應對「臺灣海峽中立化」?
第 六 章 美國侵略了臺灣嗎?
第 七 章 聯合國為什麼不討論「臺灣問題」?
第 八 章 蔣介石為什麼接受「臺灣地位未定」?
第 九 章 蔣介石承認中華民國領土不及於大陸嗎?
第 十 章 「共同防禦」就是「共同管理」嗎?
第十一章 第二次臺海危機時,蔣介石為何要堅守金馬?
第十二章 蔣介石為何不否決外蒙古入聯?
第十三章 蔣介石錯失「兩個中國」並存的機會嗎?
第十四章 蔣介石如何對抗毛澤東的原子彈?
第十五章 「八六海戰」的慘敗救了蔣介石的命?
第十六章 蔣介石如何應對尼克森的背叛?
第十七章 蔣介石如何與蘇俄密謀夾擊中國?
第十八章 中華民國為什麼被迫退出聯合國?
第十九章 蔣介石真的在乎釣魚臺嗎?
第二十章 蔣介石是「中華民國臺灣」意外的國父嗎?
更多商品
灶邊煮語:台灣閩客料理的對話
▍內容簡介: 第一部閩客料理手法的文化事典 ★13 大類105個料理動詞 × 285道第一手灶間採集的私房菜譜 × 11式料理手路比較分析 × 12位說菜人的真情側寫 × 15種食物的脈絡考掘 ★金蝶獎金獎得主設計師黃子欽 × 剪紙藝術家古國萱_ 聯手創造具古典手感的視覺語言與裝幀設計,全書採蝴蝶膠裝,外加書套收藏 ★特別附錄「線上聲音註釋」,讀者可參照拼音,親耳聆聽閩、客料理動詞與相關菜譜名的真實發音 一場從料理動詞展開的閩、客飲食譜系的探索 「糋菜糋vs烰烰菜,今晚你想吃哪一道?」 要是有人這麼問你,你是會心一笑,還是覺得丈二金剛摸不著頭腦? 其實,「菜糋」「烰菜」都是類似蔬菜天婦羅的油炸料理,只是前者是閩南語的講法,後者是客家語的稱呼;而「糋」與「烰」亦又是閩南和客家語中分別表以大量滾油「炸」的料理手法,也就是烹調動詞。動詞加名詞的族群食物對比,是不是很有趣? 本書是金鼎獎與開卷年度好書獎雙料得獎作家陳淑華,費時三年田野調查、一年潛心創作的重量級飲食書寫。 作者從料理相關的語彙,特別是烹調的動詞下手,以從相關辭書或文獻報告收集而來的逾百個閩客烹調動詞為基礎,透過深度田野訪談與親身實作觀察,記錄整理這些從飲食生活中歷練出來的烹調動詞的使用情形,並將這些詞彙重新植回生活場域,看它們如何因應不同地域風土在不同族群的巧手運作下,創造出一道道的料理,不僅餵飽人們的肚腹,也滋養人們的心靈。最後經由比較文化的視野,勾勒出台灣閩、客兩大族群的飲食樣貌,展現出台菜系譜的豐富多元。 全書分成「煮食語典」與「田野隨筆」兩大部── 煮食語典_依烹調方式將105個閩、客料理動詞分成十三大類,每大類有其對應的一組烹調動詞,除將每個字皆標注發音,說明定義,解釋源由外,作者發揮人類學專長,將田野採訪中眾多煮食與說菜人的第一手私房菜譜,原汁原味蒐羅於相應之料理動詞中,並且補充作法細節與背後文化脈絡。不但是可查閱的飲食辭書,更是可實際操作的經典菜譜。 田野隨筆_是作者透過他地他人的廚房紀錄,再對照自家廚房經驗的所見所思,分別從「說菜人身影」和「煮食與考掘」兩個方向切入之飲食主題書寫。無論是娓娓道來的說菜人生命故事,或是飲食文化的考掘──談炸物「䭔」的故事、紅蔥頭的日常與非日常、紅燒魚五柳枝的身世傳奇……,篇篇情致雋永、博引旁徵,是知性與滋味兼具的飲食文學饗宴,也賦予文獻史料上的烹調動詞「鑊氣十足」的具體內涵。 ※為了讓讀者更能進入這場廚房庶民之聲的探索之旅,特別製作「線上聲音註釋」,邀請專人分別以閩南語、客家語念出書中收錄的料理動詞及相關菜譜名,讀者可一邊聆聽,一邊與書末之文本相互參照。 ▍作者簡介: 陳淑華 作家,資深報導人。彰化出身。自幼生長於閩南人為主的街區,北上就學後,透過台大農業推廣學系的課程才開始認識彰化以外的台灣農村。之後,藉著《經典雜誌》與《大地地理雜誌》採訪工作及博物館等相關研究計劃,前往中國大陸各處並深入台灣的田野,透過一次又一次的異文化接觸,開啟了對於自身閩南以外族群的探索之路。 近年喜歡透過一些日常被忽略的事物,特別是食物,重新發現生活的可能性。2012年,因整理苗栗客籍攝影家邱德雲拍攝的客庄農村生活物件照片,對閩、客之間的器物與飲食文化有過一番對比考據,這也是「灶邊煮語」創作計畫的原點。 著有:《掌中天地寬》、《台灣原住民知識庫》(文字部分)、《噶瑪蘭族》、《島嶼的餐桌──36種台灣滋味的追尋》、《彰化小食記》、《風吹日炙──邱德雲的農村時光追尋》、《灶邊煮語──台灣閩客料理的對話》等。 ▍目次: 〈自序〉一場廚房庶民之聲的追尋〈前言〉關於這些話,那些人,那些書和那個時代〈書寫凡例報告〉 第一部 煮食語典水煮法1煮 (boiling)閩:煮tsú 𤉙kûn 炕khòng客:煮zuˋ 炆vunˇ/munˇ【延伸比較】炆是𤉙或炕?【延伸比較】要綿綿酪酪,還是䊆塊塊? 水煮法2煠 (blanching)閩:煠sa̍h 燙thǹg 乍tsànn 浮phû 摵tshi̍k客:煠sab 焯sauˇ 熝lug 浮peuˇ 搐cug 水煮法3燉 (simmering)閩:煨ue/e 炰pû 燉tūn 燖tīm客:煲boˊ 燉dunˊ 水煮法4封 (braising)閩:封hong 滷lóo 紅燒âng-sio客:封fungˊ 燴fi【延伸比較】封的改造與極致 水煮法5燒 (heating)閩:燃hiânn 煎tsuann客:暖nonˊ 炙zagˋ 氣煮法6 蒸 (steaming)閩:炊tshue 熗tshìng 燜būn 翕hip客:蒸ziinˊ 燜munˊ 熻hibˋ【延伸比較】到底是燜飯,還是饙飯? 油烹法7 炸 (deep frying)閩:糋tsìnn 炸tsà 乍tsànn 磅pōng 煿pháu 烞pok 浮phû 酥soo 炙tsià 烹phing客:烰poˇ/peuˇ【延伸比較】烰與燖的珍貴和餘裕 油烹法8 煎 (pan frying / sautéing)閩:煎tsian 煎tsuànn客:煎jienˊ 油烹法炒 (stir frying / parching)閩:炒tshá 煏piak 摼khiàn 酥soo 焙puē客:炒cauˋ 煏biag 爆bau/pau【延伸比較】摼vs爆與煏 直火法10烤 (roasting)閩:烘hang 煏piak 炰pû 炕khòng 燻hun 烹phing 爊o 焅ko̍k客:炕hangˊ 烘fungˊ 焙poi 煨voiˊ【延伸比較】燻、封和胡炮肉 二次加熱11餾 (reheating)閩:餾liū 熥thn̄g 炊tshue 燖tīm 熇hoh 煏piak 爊o 焙puē 乍tsànn客:餾liu 暖nonˊ 熇hog 煏biag 食品加工12藏 (curing)閩:豉sīnn 曝pha̍k 灌kuàn客:滷luˊ 晒sai 醬jiong 揤jidˋ 覆pugˋ 臘lab【延伸比較】滷和豉的奧妙【延伸比較】客家與閩南之「滷」比一比【延伸比較】是膎?還是醢? 其他13 搵等其他用語閩:㨮 tau 牽khan 䊕 khi̍t 熬ngâu 漚au 㴘bāu 搵ùn客:貼diab 攞loˊ 鹽生iamˇsangˊ 蘸jiamˋ 搵vun【延伸比較】貼vs㨮、牽、䊕 第二部 田野隨筆壹、〈說菜人身影〉缺憾淬鍊出的冬日補湯/許蔡智慧洋味肉圓裡的客家底蘊/邱瓊媛豬紅仔湯的豐沛滋味/張玉雲灌大腸箍的艱辛與寄望/王黃香從飯擔菜鍛鍊出十八般廚藝/廖錫模&湯秀足從凌晨一點半開始的碗粿人生/陳錦秀幼席、粗席交會出的客式炒鱔魚/劉金忠重現燒柴歲月裡的美濃餐桌/邱國源「醋味」喚起的兒時家鄉味/邱岱玉&邱鴻儒熥菜尾濃縮的人情甘味/林秋源 貳、〈煮食與考掘〉從蚵䭔開始,關於䭔的故事五柳枝的傳奇台式紅燒魚從哪來?我家餐桌上的長年菜客家小炒的真正滋味客家封肉與東坡肉紅蔥頭的日常與非日常原來是七層插豬油飯奢侈的炒米粉清明的炒和翕蚵仔輾的美味追求煮麻油雞或炒雞酒?番薯歲月的神奇美味無愛蔥仔,愛蒜仔鹹菜乾肉丸子的考驗 〈線上聲音註釋:閩客料理動詞與菜譜〉〈主要參考書目〉優惠價 553舌尖上的人生廚房:43道料理、43則故事,以味蕾交織情感記憶,調理人間悲歡!
▍內容簡介: 自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙,最新飲食散文作品!以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭! ‧收錄43道家傳台味食譜,是最值得珍藏品味的廚房筆記。 ‧知名插畫家手繪水彩圖,以溫暖色彩重現料理的原貌。 ‧每一道上桌的料理,都是人生的寫照!每一口吃下的食物,都有自己的故事! 對凌煙來說,人生中很多重要時刻都和食物有關,從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女,到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤,隨著時間流逝,餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄,不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記,延伸為結合人生經歷的飲食手札,驀然回首,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭。 本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程,有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年,及對家人的書寫。透過她的文字,我們彷彿看到早期台灣社會的縮影,那些在大時代下生活的小人物故事。 ‧翻開43道菜譜,凌煙以溫暖筆觸回憶過往,娓娓道出料理中的動人故事! 【鹹清鯽仔魚】 我那愚癡的父親,在人生的盡頭依然故我,不知惜福,就像阿嬤一樣,即使兒子再不成材,她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚,鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊! 【小米香腸】 人生無常,從市場買回現成的糯米及花生灌大腸,用平底鍋油煎一下使皮赤黃,再煎些小米香腸,配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃,只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏,而人生的輸贏在於智慧的抉擇,何須賭? 【潤餅】 小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉,母親並未特別教我做潤餅菜,但我自然就會張羅料理,準備過程雖然耗時費力,但包入的愛心與互相交流的人情,就像那花生糖粉一樣,又香又甜的從味蕾深植在記憶中。 本書不僅是作者的半生回憶錄,也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集, 讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道,能被保留下來,不被遺忘。 【封面設計理念】 選用顯色度極佳的凝雪映畫美術紙,呈現水彩畫帶來的溫潤手感, 封面圖片則呼應書中的「八珍烏骨雞湯」,特別繪製「十全大補湯」, 對凌煙來說,父親的愛如同「八珍」,是沒有「十全」的愛, 酗賭的父親雖然令人頭痛,但沒有他,家就不圓滿, 透過此概念,讓封面和內容相呼應,以表達作者對父親的愛。 ▍作者簡介: 凌煙 從小生長於嘉義縣東石鄉,偏鄉孩子最大的娛樂就是在廟口看戲,所以立志長大後要成為歌仔戲班的小生。不料遭父母反對,遂於20歲離家出走,跟隨戲班到處流浪,才半年便戲子夢碎。26歲時以自身在戲班的經歷,寫成十萬字長篇小說《失聲畫眉》,並獲得自立報系百萬小說獎,卻也在此時選擇走入婚姻,隱居於荒野當起農婦,直到2007年,睽違17年後,以《竹雞與阿秋》宣告復出文壇,並獲得高雄市打狗文學獎長小說首獎。 本著對料理的喜愛,藉由為媳婦做月子餐的飲食筆記,透過料理開始回憶過往,進而寫下本書,希望透過文字與食物的連結,喚起每個人心中的食光記憶,串起屬於你我的情感故事。 〔作品介紹〕 長篇小說集:《失聲畫眉》、《扮裝畫眉》、《竹雞與阿秋》 短篇小說集:《泡沫情人》、《蓮花化身》、《養蘭女子》、《情定夏威夷》 散文集:《幸福田園》 ▍繪者簡介: 唐偉德 Wade Tang 1975生於屏東,現居新竹。 目前為專職攝影師及自由畫家。 喜歡旅遊與美食,希望將所看到的感動與品嚐的美味, 透過畫筆將美好的回憶封存下來。 未來,將持續在自己的路上,一步一步往前進! FB:來吧 美味水彩插畫 IG:wade_watercolor ▍目次: 【作者序】味蕾與情感交織的回憶第一章 記憶中的留味時光芋蘅鹹糜烏甜仔糜金針鹹菜結年糕心太軟猪腳箍白河蓮子和藕粉三月三,桃子李子挺頭擔鹹凊鯽仔魚菱角八珍烏骨雞湯魚脯破布子東石蚵和塭豆炥土豆和烘鰇魚鳥莧和刺莧──寶釧菜之一豬菜──寶釧菜之二豬母乳──寶釧菜之三第二章 餐桌上的食光記憶深澳坑的山居歲月桑椹──寶釧菜之四小米香腸愛玉秋刀魚蟳仔糜山東饅頭配小菜臭肚仔和變身苦霸王花與紅龍果長年菜樹薯玻璃肉石板烤肉與鹹豬肉狗尾雞鯊魚當然有沙牲禮回鍋紅蟳米糕牛碎肉薑片湯吳郭魚白斬雞與茶油雞三日節包潤餅魚腥草雞湯太麻里金針山烏魚米粉和白鯧米粉苦盡甘來之鳳梨苦瓜雞【後記】我的宴客之道──三頭六臂廚娘上菜優惠價 383台灣菜 的文化史:食物消費中的國家體現
▍內容簡介: 「台灣菜」是什麼? 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市,《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。 「台灣菜」鑲嵌在大歷史與社會的變動中,而我們每一個人只要烹飪過、書寫過、消費過,也都是「台灣菜」定義的參與者。 陳玉箴分析國族與國族性如何在日常生活消費行為中被實踐與「體現」。一方面從歷史面向耙梳台灣飲食史的發展,探索百年來的食物生產與消費;另一方面將史學研究與人類學、文學研究結合,進一步分析「國家」作為一種集體意識,如何影響人的味覺與身體記憶。 ▍作者簡介: 陳玉箴 現任教於國立臺灣師範大學臺灣語文學系。著有《飲食文化》、《大碗大匙呷飽未?一定要知道的台灣菜故事!》、《聽布拉格唱情歌》等書及多篇學術論文。譯有《飲食、權力與國族認同:當代日本料理的形成》、《媒介概念十六講》等。心願是地球食物資源永續,下一代還有美食可吃! ▍目次: 序 我的台菜之旅第一章 序論:「台灣菜」的文化史第二章 殖民地的高級料理:日治時期「台灣料理」的誕生前言:台灣料理——被命名的他者第一節 台灣料理初登場第二節 日治時期酒樓中的食色消費第三節 台菜的文化展演:從「支那料理」到「台灣料理」小結:殖民地料理的展演與變形第三章 古早台灣味:庶民的餐桌前言:台菜的文化展演與生活實踐第一節 台人家常食物第二節 平民的盛宴:節慶食物與辦桌第三節 日常點心與街頭小食小結:民間版的「台灣菜」第四章 移植與混雜:戰後飲食版圖的重劃前言:國家、移民與食物第一節 戰後的巨變:經濟困頓與節約運動第二節 反共復國思維下的消費管理:酒家與公共食堂第三節 移植的中國味:餐廳、市場與眷村飲食第四節 新地圖與新階層:「中國菜」的混雜與在地化小結:戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」第五章 族群、階級與飲食「傳統」的創造前言:當代「台灣菜」內涵的改變第一節 「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起第二節 國宴中的族群象徵小結:本土化路線孕生的「台灣小吃」第六章 台灣菜與「家鄉味」:家與文化記憶的變遷前言:飲食書寫中的個體記憶與集體記憶第一節 從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶第二節 唐魯孫與逯耀東:對家鄉味的追尋第三節 家的身體實踐:林海音飲食書寫中的烹與食小結:「家鄉味」的重新界定:文化記憶的定著之處第七章 結論:玻璃沙拉罐裡的台灣菜引用書目(中文)引用書目(日文)引用書目(英文)優惠價 493VERSE 8月號/2020 第1期 唐鳳版
▍封面故事: 我們該如何對世界述說自己的故事? 對世界上的許多人來說,台灣是一個不存在的國家。對台灣許多人來說,我們經常焦慮不被世界認識,煩惱別人念錯我們的名字,厭惡我們被阻擋參與國際組織。 但我們總是很努力地在改變這座島嶼,我們一直堅韌地、勇敢地前進。 今年的疫情重擊了全世界,卻意外地讓國際重新認識這個東方的小島,更了解我們的防疫措施、健保制度、民主治理、數位實力、公民文化,與一位女總統。 Why Taiwan Matters?台灣對世界有什麼獨特的意義? 要回答這個問題,先要問,我們真的足夠了解自己嗎? 我們真的知道,台灣該如何對世界述說自己的故事嗎? 這座島嶼有著複雜而迷人的歷史身世,有著繁複而多樣的自然地景與生態,這一切塑造了如今我們獨特的身分與文化。過去三十多年的民主化與社會轉型,更打破了許多陳舊的枷鎖與封閉的視野,促成了許多新價值的湧現,讓人的主體性更為昂揚。 Why Taiwan Matters? 因為我們有唐鳳這樣一位持續追求開放政府超越既有性別框架的數位政委, 因為我們有植根於豐沛民間文化並能轉譯創造出前衛美學的藝術家, 因為我們有原住民主廚守候在南國的部落,結合傳統與創新手法料理土地的滋味, 因為我們能在軟硬整合的產業基礎上,加入更多創新設計和永續能源的觀念, 因為我們是亞洲第一個同性婚姻合法化的國家, 因為我們願意不斷創新實驗,不斷自我挑戰, 因為我們渴望一個更自由、更正義、更多元的社會,並且願意一起為之奮鬥。 這不是個好時代。過去幾年全球民主急遽退潮,我們鄰近的香港正在陷落。 但這一切,讓我們信仰的台灣價值格外可貴,讓我們更深入地認識自己,更知曉這塊土地上的各種美好與勇敢,並且持續地向世界述說屬於我們的故事。 ▍編者的話: 「VERSE」這字的原意是韻文,是詩或歌曲的段落。 因為咱的時代是一個美麗的時代,有自由的聲響,有飽含生命力的節奏,因此我們的每一期雜誌、每一篇報導,累積起來就是在書寫一首屬於當代台灣的詩歌。 VERSE是一個全新混種的文化媒體,我們以文化為核心書寫時代精神,因為文化是關於我們最在乎的價值,關於我們的每日生活,也關於我們的創造力與想像力可以走多遠。 但我們希望把文化帶到更遠的地方,打破所謂同溫層。因此我們雖然以文化為支點,但會討論公共議題,探索正在轉變的價值理念,挖掘正在湧現的文化與社會趨勢,也會剖析創意產業的商業策略。我們希望更多人了解文化創造可以如何豐富個人心靈、讓商業更有價值、讓國家更有靈魂。 VERSE有一年六期的雜誌書,也有各種數位內容和網站;我們更相信文化不只是要被閱讀,更要被感受和體驗,因此將策劃各種文化活動,從讀書講座、看展旅遊到吃喝玩樂。 每一期雜誌的封面故事都是一個對於時代的提問。 創刊號封面故事是「Why Taiwan Matters:台灣對世界的獨特價值」。 這是因為2020上半年的全球疫情讓台灣重新被世界看見,但是我們真的知道如何述說自己的故事、自己的價值呢嗎?除了自由、民主、多元等抽象價值,我們足夠瞭解這片土地上的美好與勇敢嗎? 起碼我自己覺得,我自己還不夠瞭解,所以我們開啟了這個尋找答案的旅程。 創刊號的封面故事提供了許多思考線索,從前副總統陳建仁的專文到彰化女孩得到世界冠軍的果醬。我們更大膽推出三個封面:唐鳳、雲門舞集新總監鄭宗龍和AKAME餐廳的原住民主廚彭天恩,作為對這問題的三種回答、三種態度——但其實,他們本質上都具有同樣的精神,都是用這土地的不同養分,成為自己想要的樣子,並且能不斷前進創造新的可能,為台灣打開新的邊界。 這是他們所教導我們的事情,也是我們認為最重要的台灣價值。 事實上,這期所有故事主角都是這樣的人,甚至可以說VERSE的未來就是不斷地上路追尋,寫下這個問題的答案。 一本雜誌當然很難改變世界,但其中的一段話或一張影像或許就能促發對於我們自己的文化、對我們所處的時代,有更多的討論與想像。 讓一場新的對話可以開始,讓一個理念可以被看見。也許這樣已經足夠。 人們說在這個時代要辦一本深度的雜誌很瘋狂——但是沒有冒險,就不會讓我們看見新的道路,並且走得更遠。 而且我們在這裡與各位相遇了。我們的同樣信念,讓一場文化改變或許可能出現。 VERSE這半年醞釀期是我們這世代人所遇過最灰暗的凝滯時光。但幸運的是,我們誕生的此刻,台灣正要重新啟動,要重新開始屬於我們的2020,以及下一個不一樣的十年。 我們是VERSE,我們用文化書寫屬於台灣的時代精神,並且邀請你一起書寫。 ——VERSE社長暨總編輯 張鐵志 ▍目次: Intro 2一起用文化書寫屬於我們的時代精神 Snapshots 12黑暗之後 14黃子佼 16鄭宜農 Cover Story 22陳建仁:從COVID-19抗疫成功談台灣價值 #開放與多元 24唐鳳:一名無政府主義者如何成為台灣icon? 34公民科技:一個沒有固定成員的組織卻有最大社會影響力,為什麼? #創新與永續 38 Gogoro陸學森:為下一個世代前進 #土地的力量 46 AKAME彭天恩:所有老饕都為了他來到屏東山上的部落 #鬥陣浪流連 56 雲門舞集鄭宗龍:從泥裡出生到帶著台灣藝術走向世界 68 身為台灣人,我們在乎:10種習以為常卻重要無比的價值 72國際觀點:日本 野島剛・香港 羅冠聰・台/法 Ninon Godefroy・德國 Fabian Saul 80 So…...Why Taiwan Matters?:來自各行各業的20種回答 82那些代表台灣價值的品牌:ystudio 物外設計・HMM X W Glass Project・好食光 Keya Jam New Ideas Around the Globe 89 張雍:深淵裡最詩意的辯證 Long Interview 98 黃聲遠:從宜蘭到台灣到世界,我們如何一起生活 24 Hours of…... 105 霞海城隍廟文宣長的農曆5月13日那一天 Creative Business Brand Story 109 Pinkoi:1.6萬個設計品牌的夢想搖籃 Creativity 明日的金融 118 創意總監羅申駿如何改變老牌的大慶證券 Biz x Culture 126 台新藝術基金會:走進銀行,和藝術不期而遇 My Way 129 黃立成:每次轉身,都展現別樹一格創新思維 Arts & Culture Arts 133 Power of Arts:台北市立美術館・高雄市立美術館・台北當代藝術館・空總台灣當代文化實驗場C-LAB Media 142 一個拒絕社交媒體的成功雜誌:Monocle如何在這個數位時代創新媒體模式? Music 150 林生祥與鍾永豐的生命合奏:根生於美濃土地的時代樂章 Desert Island 159 黃子佼:如果真的太無聊,放克曲風來一下吧! Ideal Life My Town 167 嘉義市:阿里山腳下那個發光而緩慢之城 Creative Dining 178 Draft Land:不只是雞尾酒吧 Home 186《GQ》總編輯杜祖業:從生活中發現處處講究的編輯學 Be Chill 193 曖曖。內含光實驗室:6種給編輯療癒的薰香療法 Column 198 鄭宜農:「你們看,這個孕婦真的在唱歌耶。」 200 張惠菁:時代通過了它的通道,在大風的一年 202 王君琦:電影院之必要 204 陳小曼:食物與感官——從網美現象談感官剝離症候群 You Are What You Eat 207 不務正業男子Ayo:咖哩風味炸海鮮優惠價 272最後的帝國軍人:蔣介石與白團
▍內容簡介: 日本帝國最後的軍人,竟然是台灣現代國防的起點? 繼《兩個故宮的離合:歷史翻弄下兩岸故宮的命運》、《謎樣的清明上河圖》後, 日本知名新聞工作者野島剛從《蔣介石日記》出發, 走訪白團成員及其家屬,取得大量從未曝光的日記與自傳, 親眼目睹台灣國防大學祕藏數十年的白團書庫最高機密檔案, 耗時七年書寫時間,揭開蔣介石與日本關係、與白團的神祕面貌! 學習與克服──蔣介石的一生,反映出近現代中國與日本的糾葛蔣介石的一生,可以說是與日本有著切也切不斷的「緣分」。這並不只限定於蔣介石個人,而是生在那個動盪時代的中國人不管願不願意,都無法不去面對時時刻刻來自鄰國日本的「時代的邀請」。 沒有人可以否認,現代中國的歷史,可說是與蔣介石個人的命運緊緊相繫的。另一方面,從蔣介石的一生起伏,特別可以清楚看出當時日本與中國關係的投射;因此,研究蔣介石與日本的關係,就等於是探索中國與日本之間的關係。 學習日本、利用日本、最後克服日本, 蔣介石以這樣的形式,推動著某種「歷史意志」的運作。 而在這當中,最能特別體現出橫跨在蔣介石與日本之間,可稱之為「學習與克服」這道橋梁的事物,正是《最後的帝國軍人:蔣介石與白團》所要探討的主題──白團。 從未公開的史料──揭開白團的神祕面紗 白團的成立與實現,正是發生在台灣的命運由黑暗轉為光明的這短短一瞬間。在美國捨棄台灣的時候,白團誕生了,並且逐步發展;爾後不久,美國重新恢復了對台灣的支援。這時候的蔣介石,深深陷入了對美國的「絕望」以及「感謝」這兩種矛盾複雜的情緒當中。一方面,他對於在自己苦難之際仗義伸出援手的白團懷抱著深深的感謝之情,但另一方面,美國的軍事援助仍然是他賴以防衛台灣,乃至反攻大陸的關鍵,這一點也一直沒有變過。 如此看來,白團能夠在台灣活動長達二十年之久,其實是諸多偶然要素匯聚之下所產生的結果。這樣一想,若是我們將白團的存在,視為在錯綜複雜的現代亞洲孕育下猶如奇蹟般誕生下來的「怪胎」,或許一點也不為過。 野島剛以近年公開發表的《蔣介石日記》為起點,鍥而不捨探索散落台灣、美國、日本三地的龐大資料,包括從未公開的《曹士澂檔案》、白團成員家書、日記等珍貴史料,同時透過對相關人士的縝密訪談,忠實描繪「政治家蔣介石」最真實的面貌,以及日本軍事顧問團「白團」實際活動的情況,呈現白團在「報恩」和「反共」的外表形象之下,更私密更真實的人性一面。 國際媒體好評 《週刊Diamond》:翻譯家、政治・經濟評論家徳川家廣:新聞記者出身的作者善於採訪、透視人性,詳實呈現出戰敗的舊帝國軍人透過協助蔣介石對抗共產黨,而在台灣重新找到生命價值的過程。 《朝日新聞》:日本近現代史研究者、著名作家保坂正康:作者關懷層面既深且廣,不僅重建了二戰之後跨越台日兩地的祕密軍事援助體系,也注意到舊帝國軍人缺乏戰爭反省的那一面。 《日本經濟新聞》:東大準教授川島真:瑕不掩瑜,作者發掘了密藏數十年無人知曉的史料,想要了解二戰之後東亞地區的冷戰格局,必讀本書 ▍作者簡介: 野島剛 資深媒體人,作家。1968年出生,就讀日本上智大學新聞系期間,曾赴台灣師範大學及香港中文大學交流學習。1992年畢業後,進入朝日新聞社展開記者生涯。曾任職於朝日新聞社佐賀支局、西部本社等,2001年起擔任駐新加坡特派員。曾赴伊拉克、阿富汗等戰地前線採訪。 其後擔任東京本社政治部記者,2007至2010年擔任駐台北特派員。擅長採訪報導兩岸三地華人圈的政治、外交、文化等多面向議題,目前在日本、台灣、大陸等地許多媒體上開闢專欄發表時事評論。著有《伊拉克戰爭從軍記》等多部作品,已在台灣出版《銀輪的巨人GIANT》、《兩個故宮的離合》(聯經)、《謎樣的清明上河圖》(聯經)。2014年將中文漫畫《中國人的人生》譯為日文,榮獲日本文化廳藝術祭漫畫部門優秀作品獎。 ▍譯者簡介: 蘆荻 台大歷史所碩士畢,大隱於市、靜觀紅塵流轉的癡人一枚。 曹雪芹與劉姥姥的愛慕者,目前正致力於如何將茄子做出雞肉味的祕訣中。 ▍目次: 序 章 病榻上的前陸軍參謀第一章 蔣介石是怎樣的人?空前絕後的日記在因緣的土地上兩度日本體驗第二章 岡村寧次為何獲判無罪?身為中國通軍人的岡村寧次「以德報怨」演說與協助國民黨如果岡村被判處死刑的話……第三章 隱藏在白團幕後的推手《曹士澂檔案》環繞著《螞蟻雄兵》的種種關鍵人物──小笠原清第四章 富田直亮與根本博一九四九年九月十日古寧頭戰役之謎儼然「軍師」般的存在第五章 他們所留下的成就奇貨可居的敗北者在圓山的日子模範師與總動員體制第六章 戶梶金次郎所見的白團軍人的肺腑之聲不只是理想與信念解散的預感第七章 祕密的軍事資料東洋第一的軍事圖書館調研第○○號服部機關的影子第八章 「白團」究竟是怎樣的一段歷史?白團的存在應當被攤在陽光下嗎?楊鴻儒的悲劇日中台與蔣介石,以及白團尾聲 溫泉路一四四號後記附錄 調研資料一覽表(一九五二年十月)〈革命實踐研究院軍官訓練團成立之意義〉相關大事年表優惠價 366全島總罷工:殖民地臺灣工運史
▍內容簡介: 「同胞須團結,團結真有力!」 看百年前的臺灣勞工們,如何以超絕的行動和策略, 跨廠場、跨職業,全島總罷工,向惡老闆說「不」! 自己的幸福自己爭,日治時代工運這樣搞── 「景氣差?不如自己做頭家!」 經濟不景氣,老闆要減薪?罷工的新竹木工們開設另類工廠,不勞動者不准過問工廠營運。薪水自己定,生意沖沖滾(tshiâng-tshiâng-kún)! 「有工賊?來去他家吃一餐!」 高雄工人簽約協議組成「食飯隊」,罷工中如有違約或擅自復職的工賊,必須負擔其餘罷工者的生活費。一起到復職工人的家裡吃好吃滿! 「要降租!臺南房東嚇破膽!」 世界經濟大恐慌,收入銳減,失業風行。臺南有由勞動者、貧民組成的「臺南借家人協會」,甫成立便有屋主聞風惶恐,主動降租! 本書作者蔣闊宇以日本統治臺灣五十年間的新聞資料為本,逐筆整理與勞資爭議、工運事件相關的紀錄,重新編織出一套百年前臺灣工人們的「工運故事集」。不同於過往史觀往往繼承殖民者的「煽動敘事」,也不同於民族主義者側重抗日、民族認同,而將勞工視為面目模糊的被領導階級,本書致力於回到歷史田野,重新發現並建構臺灣勞工階級的主體性與能動性,探討臺灣工人們如何透過跨廠場、跨產業的合縱抗爭與罷工,影響了知識分子與左右兩翼工運集團的路線與主張,從追求個人幸福的前提出發,進而尋找整個勞動階級的共同出路。 一九二○年代的殖民地臺灣工運史,可以帶給當代臺灣哪些啟示和體會?和百年前的臺灣工人們一起重返這場屬於庶民的戰鬥,在不同的時代,寫下抗爭的硬道理。 ▍作者簡介: 蔣闊宇 南投草屯人。曾任桃園市產業總工會、南亞電路板錦興廠企業工會秘書。著有詩集《好想把你的頭抓去撞牆》,與周聖凱合編《我現在沒有時間了:反勞基法修惡詩選》。現於愛丁堡大學研究歷史,面朝海波浪,想念黃昏的故鄉。 ▍目次: 序一 回看那個壯闊時代林文凱序二 反思當代、指向未來,從真誠面對歷史開始周聖凱 第一章緒論第一節 殖民地臺灣工運簡史第二節 文獻回顧與材料範圍第三節 自主工運的史觀第四節 章節架構與歷史分期第五節左右光譜第二章|黎明期(1926-1927)第一節 自發性勞資爭議一、1926年以前的勞工運動二、臺灣最初的工會組織第二節 新臺灣文化協會一、社會問題研究會二、臺北無產青年三、臺灣文化協會左傾四、工會工作的開展第三節 高雄臺灣鐵工所大罷工一、高雄機械工會的組織二、社會資源湧向高雄三、臺灣鐵工所的產業地位四、罷工戰略與政治想像第四節 全島總罷工與後續工潮一、全島總罷工二、五一勞動節(1927)三、臺北日華紡織株式會社罷工四、嘉義營林所大罷工五、臺北人力車工潮六、臺北印刷從業員組合第五節 鐵工罷業的尾聲一、調停者、警察與工會改組二、罷工者行商團三、勞工自主企業第三章|成熟期(1927-1929)第一節 右翼工會崛起一、民族主義、勞資協調與工團主義二、新竹木工工友會三、右翼組織工作的進展四、大稻埕茶業工人運動五、臺北砂利船友會六、臺北華僑總工會七、臺灣工友總聯盟第一次全島代表大會第二節 左翼工會弱化一、臺灣總工會二、臺灣機械工會聯合會三、左翼組織工作的進展四、工友協助會與臺灣總工會五、全島勞動運動統一聯盟六、臺灣工會臨時評議會七、臺灣大眾黨第三節 風雨中的勞動節一、五一勞動節(1928)二、基隆洋服工友會三、臺北石工工友會四、基隆船炭工友會五、臺南安平製鹽株式會社大罷工六、高雄淺野洋灰株式會社大罷工七、臺北木工工友會八、臺北金銀細工工友會九、臺南理髮工友會十、臺北印刷從業員組合與臺北印刷工會第四節 臺灣民眾黨與工友總聯盟一、臺灣工友總聯盟的組織架構二、臺灣工友總聯盟第二次全島代表大會三、臺灣民眾黨與勞工運動四、民眾黨內的階級鬥爭第四章|受難期(1930-1932)第一節 臺灣工友總聯盟列寧主義化一、臺灣地方自治聯盟二、臺灣民眾黨左傾三、三角戰略四、大蕭條裡的組織工作五、大稻埕金銀紙店爭議六、高雄印刷從業員組合七、臺北華僑錫箔工友會八、新竹木工工友會罷工九、高雄共榮乘合自動車會社爭議第二節 臺灣共產黨與臺灣總工會籌備會一、臺灣共產黨的工運政策二、對臺灣共產黨的批判三、蘇新與蕭友山的組織工作四、改革同盟五、高雄苓雅寮肥料袋工廠罷工六、臺中菸草組合從業員罷工七、宜蘭蔗渣工業試驗所爭議八、臺灣出版工會籌備會九、臺灣交通運輸工會籌備會十、臺灣礦山工會籌備會第三節 殖民地勞工運動的末路一、共同鬥爭委員會二、無產階級共同戰線瓦解三、臺北印刷從業員組合大罷工四、1932年以後的勞工運動第四節 殖民地勞工運動的結構性回顧後記|百年綦轍低迴遍 附錄附錄一《臺灣日日新報》所載大型勞資爭議(1898-1926)附錄二《臺灣日日新報》所載大型勞資爭議(1932-1940)參考書目優惠價 383蔣經國日記揭密
▍內容簡介: 日記紀錄的到底是不是真實?許多是與不是的答案,那個年代的風雲詭譎、生死權鬥背後的種種雲團,讓蔣經國日記的解密,備受注目。 作者黃清龍是台灣資深政治記者出身,得知蔣經國日記解密開放後,就在二0二0年初遠赴美國史丹佛大學胡佛檔案室閱讀日記,返台後完成這本著作。 蔣經國是中華民國第六、七任總統,從父親蔣介石的年代擔任政府職務,到一九七八擔任總統後主政十七年,蔣經國掌握情致體系、軍政與重大經濟政策,對台灣晚近歷史影響甚鉅。蔣經國日記原本放在台灣,在二00四年蔣經國家屬將日記送到美國史丹佛大學暫存。 蔣經國是功或者過,顯然不是這本書想要給的答案。如同撰寫序的吳豐山先生所寫道,「蔣經國日記其實就像飛機上的黑盒子……蔣經國日記就是中華民國這部國家機器的黑盒子之一,這個蔣經國黑盒子只記錄蔣經國的視野和心思,它是蔣經國的一部份,不是蔣經國的全部,不是真相的全部……」。優惠價 323自由背包客:台灣民主景點小旅行
▍內容簡介: 40處記錄台灣民主歷程的景點, 正等待你的造訪,重新拼湊台灣的身世。 本書特色 1.介紹全台各地的民主景點,附有地圖、交通資訊,讓人在背包旅行中認識台灣的民主價值,反思自由的得來不易。 2.每個地區都附有好吃好玩推薦,讓旅行者在民主的洗禮下也能適時放鬆。 3.每篇都有英文譯寫,帶領英語系國家的背包旅行者前往這些景點。 名人推薦 《自由背包客》所想要嘗試的,反而是「承受吧!一個人的旅行」,那是另一種層次的體驗,透過與歷史,與昔日為民主人權犧牲者的重逢,召喚著此刻我們得以生存的虧欠與勇氣。 OntheRoadtoFreedomoffersanotherkindoftravelexperience–notaveryentertainingone.Butitpromisestobemind-expandingandsoul-clearing.Itoffersmapsprintedwithourcollectivememory,whichwillonlybecomevisibleonceyoudecidetohittheroad.——吳易澄(Yi-ChengWu) 如果,我們期待台灣是亞洲培育公民的民主學校典範,那麼這將是一本能讓年輕人帶著邊玩邊學習的好課本。 IfweexpectTaiwantoleadAsiatolearntheessenceofdemocracy,thenOntheRoadtoFreedomwillbethetextbookforyoungindividualstolearnandhavefunatthesametime.——幸佳慧(HsingChia-Hui) 這本書帶領讀者走入台灣民主之路,令人感同身受。Historiesarenolongerblackwordsonwhitepaperbutoutcriesofreallives.——林世煜(LinShihYu) 當暗黑之潮如今退去,這些一座座沉默之島重新浮現,等待你的造訪,重新拼湊台灣的身世。 Whilethetidesofdarknesssubside,thesilentislandswouldsurfaceagain,awaitingyourvisittopiecetogethertheirconcealedlifestories.——張鐵志(ChangTieh-Chih) 跟著本書成為「自由背包客」,等於走過濃縮的台灣百年史,體會台灣人的精神意志,將是多麼不一樣的旅程。OntheRoadtoFreedomoffersbackpackerseccentricroutestoexplorethehistoryofTaiwanandlearnaboutthespiritandwilloftheTaiwanese.——陳翠蓮(ChenTsuilian) 展閱《自由背包客》,我隨其繞行島嶼,讀見島嶼的身世,也讀見年輕的易蓁,看見她如何以溫柔的眼睛走進台灣,回望歷史,溫情觸撫島嶼的傷痛。Withthisguidebook,ItravelwiththeyoungI-ChenaroundTaiwan,readoutthelifestoryoftheisland,gazeintoherhistory,andcaressherwounds.——楊翠(YangTsui) 《自由背包客》──令我萬分感動和驚喜的一本歷史旅遊書! OntheRoadtoFreedomisasurprisingandtouchingtravelguide.——蔡焜霖(TsaiKunlin)優惠價 323